Dietoterapia
Conceptos y alcance de la dietoterapia
Dietas generales con características modificadas
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Tipos de dietas y sus indicaciones
Dietas en situaciones especiales. Tipos de dietas y sus indicaciones
Alimentación equilibrada
Valoración del estado nutricional de las personas
Energía y requerimientos energéticos del ser humano
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
Características bromatológicas de los alimentos
Necesidades y recomendaciones nutricionales
Digestión, absorción y metabolismo
Alimentación colectiva
Alimentación equilibrada
Aplicaciones informática
Control alimentario
Calidad alimentaria
Reglamentación alimentaria
Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
Calidad y características organolépticas de los alimentos
Técnicas de control y muestreo en alimentos
Análisis físico-químicos básicos de alimentos («in situ»)
Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.
Organización sanitaria general
Organización sanitaria específica
Gestión de existencias e inventarios
Tratamiento de la información/documentación
Calidad de la prestación del servicio o del producto
El proceso de atención o prestación del servicio
Conceptos fundamentales de economía sanitaria
Aplicaciones informáticas
Fisiopatología aplicada a la dietética
Digestión, absorción y metabolismo
Fisiopatología de los procesos metabólicos
Fisiopatología del aparato digestivo
Fisiopatología de los síndromes «constitucionales»
Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
Educación sanitaria y promoción para la salud
Salud pública:
Estudio de la población
Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
Técnicas de investigación social. Características y aplicaciones
Aplicaciones informáticas
Microbiología e higiene alimentaria
Principios de tecnología culinaria
Toxicología alimentaria
Microbiología y alimentos
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
Relaciones en el entorno de trabajo
La comunicación en la empresa
Estilos de mando
La motivación en el entorno laboral
Solución de problemas y toma de decisiones
Conducción/dirección de equipos de trabajo
Formación y orientación laboral
Principios de economía
Legislación y relaciones laborales
Orientación e inserción socio-laboral
Economía y organización de la empresa: formación en centros de trabajo.
Creemos que con todos estos conceptos te estás formando como un profesional altamente cualificado para trabjar en un Centro de Salud y ejercer las funciones específicas al puesto de trabajo en tus funciones diarias